10、最后醒发结束后请在表面刷蛋液并摆放一层马苏里拉芝士法兰克福

/ / 2015-10-25
注:水分按照面粉吸水量多少增加或者减少,请提前准备好装饰材料马苏里拉芝士、沙拉酱、番茄沙司、法兰克福脆皮肠。 法兰克福芝士面包是一款调理类面包,它由一只甜面团包裹着法兰克福脆皮肠组成,外面用马苏里拉芝士、沙拉酱和番茄酱装饰,是一款微咸,具有...

  注:水分按照面粉吸水量多少增加或者减少,请提前准备好装饰材料马苏里拉芝士、沙拉酱、番茄沙司、法兰克福脆皮肠。

  法兰克福芝士面包是一款调理类面包,它由一只甜面团包裹着法兰克福脆皮肠组成,外面用马苏里拉芝士、沙拉酱和番茄酱装饰,是一款微咸,具有芝士拉丝的面包,深受广大群众的热爱,因为表面带有芝士,略显尊贵,少女般羞涩的肤色,着实让人看了垂涎欲滴。

  9、然后均匀的摆盘,做最后发酵,发酵温度30~35℃,湿度75%,时间50~60分钟。(烤盘只能放6只,剩余的面团冷冻起来,下次做的时候取出在冷藏下解冻,然后再成型烘烤,或者成型好放在另一只烤盘醒发,待第一盘烤完再烤第二盘,千万别挤在一起。)

  3、该面包不易发的太大,太大容易成大饼,所以发酵至1,5倍就立刻装饰烘烤。

  10、最后醒发结束后请在表面刷蛋液并摆放一层马苏里拉芝士,再挤少许沙拉酱和番茄沙司,送进烤箱烘烤。

  7、然后擀开,将法兰克福的一段放在面团上,准备卷起。(法兰克福脆皮肠一端事先切成四瓣儿)

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